Le piante di zucchino verde scuro sono molto rustiche e vigorose. Alla raccolta le zucchine si presentano di forma cilindrica, lungo da 18 a 20 cm di colore verde scuro brillante. In cucina possono essere consumate sia crude in insalate che cotte, grigliate, trifolate, come purea in umido o preparazione di parmigiana di zucchina. I fiori vengono utilizzati a mazzetti con il nome di "fiori di zucca" e sono impiegati per torte salate, frittelle e risotti.